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食用油这样买才好

作者:admin发布时间:2019-06-13 19:28

柴米油盐酱醋茶,每天我们的生活都离不开食用油,它与我们的饮食生活息息相关。现如今,食用油的种类越来越多,买油也成了一件重要且让人纠结的事儿。今天,番茄妈就来跟大家分享一些关于食用油的选购知识:

 

1.买油不贪多

每逢节假日,商场里总会做活动,好便宜,想着家里总要用油的,多买点吧!但是多买也不要过量。

囤油的做法不可取,一方面让我们摄入油脂的种类减少;一方面储存不当容易产生“哈喇”味。《中国居民膳食指南》推荐每人每天25~30克油,折算一下,2口之家可以买1。8L的食用油,3口之家可以买2。5L的食用油,5口之家可以买5L的食用油,以11。5个月吃完为宜。

食用油也是趁新鲜吃才好,就像牛奶打开后不喝会有微生物污染变质,食用油开盖时间过久,容易发生氧化酸败,影响食用,打开的食用油最好在2个月内吃完。

此图片来源于视觉中国

2.不贪小便宜

很多地方都还存在小作坊榨油的情况。散装油的售价往往比正规商超的包装食用油要低很多。先不说这些小作坊的生产条件简陋,卫生难以保障,就是掺假食用油也足够令人担忧啦。而这种情况在散装油市场普遍存在。

网上有很多辨别真假油的妙招,什么闻香,看透明度,辩颜色,甚至舔食尝味道。

其实,只要遵循一个原则就好了,那就是到大型的商场或者是超市进行购买大品牌食用油,不要贪图小便宜而到小超市或者是路边店购买,更不建议打散装油,否则食品安全得不到保障。

 

此图片来源于视觉中国

3。

找不到好的调和油是因为你没看这里

很多人觉得调和油就是几种油简单混在一起。其实,调和油是有目的的调。

市面上的调和油大体可以分为这两类,满足风味或满足营养需求。

比如:橄榄调和油,一种是葵花籽油+特级初榨橄榄油,融合了橄榄油的清香和葵籽油耐煎炸的特性,这种调和起到了各取所长的效果。

另一种是橄榄原香调和油,融合了大豆油、菜籽油、橄榄油等共8种植物油,既有橄榄油的风味,还能保证脂肪酸均衡营养。

前者是满足便宜吃橄榄味的食用油需求。后者满足健康吃橄榄味食用油的需求。

这样,根据个人喜好,就能选择适合自己的调和油啦。

此图片来源于视觉中国

那从哪里可以看出是什么类型的调和油呢?

凡是有包装的食品都会有配料表。它说明了该食品里的成分,食用油也不例外。

对于调和油来说,看配料表,就能清晰知道里面含有几种油,分别都是什么油了。

虽然,现在国家还没有强制标识每种油的具体添加量,但是每种油在配料表的顺序依次由多到少,很清晰的告诉了我们大概比例,也是我们判断是否合适或实惠的一个依据了。

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